Couteau de chef japonais 20cm - Collection Hanzo

Découvrez le couteau de chef professionnel ultime, conçu pour répondre aux attentes des chefs expérimentés comme des novices passionnés.

Lame en Acier Damas de Haute Qualité: Forgée selon des techniques japonaises ancestrales, la lame en acier Damas combine la netteté exceptionnelle du VG10 et la robustesse anticorrosion des aciers inoxydables SUS430 et SUS431, utilisés dans les équipements aérospatiaux. Avec une dureté Rockwell supérieure à 60, cette lame conserve son tranchant durablement, vous garantissant des performances de coupe supérieures avant de nécessiter un affûtage.

Tranchant et Précision Supérieurs: La lame en forme de V à double biseau est extrêmement fine et tranchante, idéale pour réaliser des tranches nettes et précises. L'angle plus aigu de cette lame permet de couper les aliments avec une facilité déconcertante, assurant des coupes plus fines et délicates. De plus, les lames à double biseau sont plus faciles à manipuler et à affûter, offrant une polyvalence accrue pour diverses tâches culinaires.

Poignée Ergonomique en Bois Précieux: Conçue pour offrir un confort optimal, la poignée ergonomique est fabriquée à partir de bois précieux strictement sélectionnés. Elle combine des matériaux tels que la résine de bois, le bois texturé, et le bois stabilisé solidifié, le tout agrémenté de doubles anneaux de cuivre antirouille. Cette poignée assure une prise en main confortable et sécurisée, vous permettant de cuisiner avec aisance et précision.

Redéfinissez vos standards culinaires avec ce couteau de chef professionnel en acier Damas, alliant tradition japonaise, innovation et élégance.